Chez Marti

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Chez Marti a changé d'adresse en 2019

Bienvenue,

Chez Marti, le fait maison est notre signature

Bienvenue au cœur des vignes ardéchoises,

Prenez place dans notre bistrot chaleureux et accueillant, où la convivialité se mêle au parfum des plats qui mijotent.

Adrien, notre Chef, Maître Restaurateur garant d’une cuisine entièrement faite maison et membre des Disciples d’Escoffier, prépare chaque assiette à partir de produits frais, choisis avec soin auprès de producteurs locaux.

Nous défendons une cuisine du terroir authentique, respectueuse des saisons et des traditions. Consommer local, c’est notre choix… et c’est aussi la promesse d’un repas qui a du goût, du sens, et qui soutient l’économie locale.

En salle, Angéline, directrice de restaurant, vous reçoit avec chaleur et professionnalisme. Grâce à son sens aigu de l’accueil, sa connaissance des mets et des vins, et son attention aux moindres détails, elle veille à ce que chaque repas soit un moment unique, où l’on se sent à la fois attendu et choyé.

Notre philosophie

Offrir une cuisine simple, sincère et généreuse, inspirée par notre terroir, servie dans un cadre où l’on se sent bien. Si vous avez des allergies, nous assurons une traçabilité claire des allergènes et vous donnons toutes les informations nécessaires pour manger en toute sécurité. Pensez simplement à nous signaler vos allergies lors de la réservation et à nous les rappeler à table pour que nous puissions adapter nos plats à vos besoins.

Notre engagement pour l’environnement

Nous privilégions les circuits courts, travaillons avec des producteurs locaux et sélectionnons nos produits avec soin pour réduire notre empreinte environnementale.

Nous recyclons nos huiles usagées grâce à une société locale, trions cartons, verre et emballages, compostons nos déchets organiques et un petit poulailler se régalent de certains déchets alimentaires, ce qui nous permet de réduire nos déchets.

Pour limiter notre consommation énergétique, nous utilisons des ampoules basse consommation, des détecteurs de présence, un réducteur de pression d’eau et, grâce à nos panneaux solaires, nous produisons une partie de notre électricité directement sur place.

Consommer régional, c’est notre choix… et c’est aussi la promesse d’un repas qui a du goût, du sens et qui fait vivre l’économie local.