Bienvenue,
• Découvrez la cuisine de notre Chef Adrien Maître Restaurateur, titre attribué par le Préfet vous garantissant que l’ensemble de la carte est «faite maison» dans notre cuisine à partir de produits essentiellement frais dont le plus possible sont des produits Ardéchois, parfois bio et toujours de qualité.
• Installez vous confortablement dans une ambiance conviviale et intimiste et laissez vous choyer par Angéline l’épouse du chef.
Notre engagement pour les allergènes
• Vous êtes allergiques ? Nous nous engageons sur la traçabilité des allergènes en vous proposant une information orale claire et précise selon votre demande afin de détecter potentiellement les allergènes.
Notre engagement pour l’environnement
• Les restaurants sont par nature de gros utilisateurs de produits alimentaires et d’énergie et nous nous attachons à mener des actions qui préserveront l’avenir de nos enfants.
• Nous sélectionnons nos produits avec soin pour limiter au maximum l’empreinte environnementale de notre activité. Nous privilégions chaque fois que nous le pouvons les circuits courts ou les fournisseurs de proximité.
• Les huiles usagées sont retraitées et nous faisons intervenir une société locale SEDIMEN de Lavilledieu pour sa collecte et son recyclage. Nous trions les cartons, les emballages et le verre.
• Pour notre éclairage, nous privilégions les ampoules basse consommation et mettons en place des minuteurs ou des détecteurs de présence. Nous avons équipé l’arrivée d’eau du restaurant d’un réducteur de pression afin d’économiser l’eau.
Consommez Ardéchois c'est notre choix
