Karte & Menüs

La Planche Apéro

Jambon cru, petit chèvre de st Maurice d'Ibie, saucisson, saumon fumé, magret fumé

Formule Trio

L’entrée du jour, le plat du jour, le dessert du jour

Formule Solo

Le plat du jour

Formule Duo

L’entrée du jour, le plat du jour ou le plat du jour, le dessert du jour

Soupe à l'oignon gratinée

bouillon de boeuf et oignons confit, toast gratiné

Maigre et petits légumes en bouillon

infusé à la citronnelle

Fromage de chèvre bio

de St Maurice d’Ibie

Brownie au chocolat et noisettes torréfiées

sauce au caramel au beurre salé

Ou Tourte aux blettes

Fondue de blette, pignon de pins, pomme, raisin, crème

Mijotée de joue de boeuf

à la bière artisanale Ardéchoise, éclats de chataignes. Légumes du moment

Ou Crème brûlée

à la vanille

Ou Faisselle de chèvre ou de vache

Nature ou crème ou coulis ou crème de marron ou miel

Ou/Et

Sirop Eyguebelle au choix

Mini Burger ou Steak haché frais ou filet de volaille à la crème

+ Une boule de glace au choix ou faisselle au sucre

Si votre enfant préfère un jus de fruit ou un soda + 1,20€

Frites ou légumes.

Soupe à l'oignon gratinée

bouillon de boeuf, oignon confit, toast gratiné

Tourte aux blettes

fondue de blette, pignon de pin, pomme, raisin, crème

Salade Croquante

Salade, tagliatelles de légumes au vinaigre de cidre bio, noisettes torréfiées, crevette à la plancha

Salade Baltique

Salade, saumon fumé d’ Écosse par nos soins, ravioles « label rouge », champignon.

salade Gourmande

salade, magret fumé par nos soins, copeaux de foie gras, croutons.

Salade Pays

salade, lard grillé, toast de chèvre chaud.

Burger d'hiver

pain de notre artisan boulanger, sauce barbecue du chef, steak haché d’Ardèche, lard grillé, tomme de brebis, salade, oignons à la plancha frites® ou légumes ou salade

Maigre et petits légumes

en bouillon infusé à la citronnelle

Mijoté de joue de boeuf

à la bière Ardéchoise, éclats de marrons. Légumes du moment

Suggestion du moment, en fonction du marché

Voir l'ardoise

Pièce du Boucher

pièce du boeuf en fonction de l'humeur du boucher

Max

Tomate, jambon, emmental

Reine

Tomate, jambon, champignons, emmental

Poséïdon

Tomate, saumon fumé (maison), crevette, crème, emmental

Dauphinoise

Crème, jambon cuit, ravioles « label rouge », emmental

Ibérique

crème, chorizo, champignons, emmental

Scandinave

Tomate, saumon fumé par nos soins, ravioles "label rouge", crème, emmental

Montagnarde

Crème, jambon cuit, raclette, oignon, emmental

Seguin

Tomate, fromage de chèvre, miel, herbes de Provence, emmental

Berzème

Crème, jambon, fromage de chèvre, champignons, emmental

Une salade de votre choix dans la carte

Une Bruschette de votre choix dans la carte

Salade de fruits frais et son sirop du moment

Dessert du jour

Café ou Thé ou infusion gourmand

Café ou Thé ou infusion accompagné de 3 gourmandises

Assiette de fromage

Assortiment de fromages

Profiteroles de Chez Marti

Sauce chocolat et chantilly

Brownie au chocolat et noisettes torréfiées

sauce au caramel au beurre salé

Crème brûlée à la vanille

Faisselle de vache ou de chèvre

Coulis de fruits rouge ou crème ou crème de marron ou miel de fleurs sauvages

Ricard

Pastis

Martini

Rouge ou Blanc

Porto

Rouge

Whisky

Kir

Cassis, Châtaigne, Pêche, Framboise

Supp. boisson

Coca-cola, jus de fruit, etc

Vin au Verre

Voir la carte des vins (Blanc, Rouge, Rosé)

Sirop Eyguebelle (à l’eau)

Grenadine, pêche, orgeat, menthe, fraise, citron acide

Jus de fruits artisanal

Pomme, poire, orange, raisin, tomate, myrtille

Sodas

Coca-cola, limonade, orangina, ice-tea, schweppes agrumes, coca-cola zéro

Eau plate ou gazeuse de l’Ardèche

Chantemerle ou ventadour

Eau plate ou gazeuse de l’Ardèche

Chantemerle ou reine des basaltes

Rhum, Téquila, Get 27, Vodka, Cognac, Poire, Cointreau, Elixir du Coiron, Whisky, Malibu

Rhum, Téquila, Get 27, Vodka, Cognac, Poire, Cointreau, Elixir du Coiron, Whisky, Malibu

Pression Pelforth

Blonde

Picon bière ou Panaché ou Monaco

Paleo blonde Bourganel

Bière Ardéchoise

Blanch’07 Bourganel

Bière Ardéchoise

Jupiler 0,0%

Sans alcool

Planteur

Rhum 4cl, jus d’orange, d’ananas, de passion, de mangue

Mojito

Rhum 4cl, citron vert, menthe fraîche, eau pétillante

Piña-colada

Rhum 4cl, jus d’ananas, lait de coco, sucre de canne

Virgin Mojito

Menthe fraîche, citron vert, eau pétillante

Virgin Piña-colada

Jus d’ananas, lait de coco, sucre de canne

Bella

Jus d’orange, d’ananas, de passion, de mangue

Expresso, décaféiné, noisette

Expresso long

Grand café crème (expresso)

Cappuccino

Infusion

Irish coffee

Ventadour

Gazeuse

Reine des Balsates

Gazeuse

Chantemerle

Plate

haedus côte de provence 2016

syrah, grenache, cabernet. domaine ferry lacombe

Pinot Noir 2015

Pinot noir Caveau de Montfleury, Mirabel

Galets de la condamine 2015

Syrah, grenache Domaine Arsac Saint, Jean le Centenier

Côtes du Rhône 2016

Grenache noir, syrah Domaine La Soumade, Rasteau

La Chaumette 2017

Syrah, grenache Domaine Arsac, Saint Jean le Centenier

Gris de cabernet 2016

Gris de cabernet Caveau de Montfleury, Mirabel

Haedus Côtes de Provence 2016 Domaine Ferry Lacombe

Grenache, syrah, cinsault, rolle, Trets en Provence

Les Amandières 2017

Viognier
Domaine Arsac, Saint Jean le Centenier

Cuvée la Phaline 2016

Viognier Caveau de Montfleury, Mirabel

La Fleur des buis 2016

Chardonnay Domaine le Clos de Prime, Gras

Ardèche 2015

Chardonnay Louis Latour, Alba la Romaine

Rouge

Rosé

Blanc

Mumm Cordon Rouge

Brut

H.Blin Maître Restaurateur

Les bulles d'Orélie