Assortiment de charcuteries artisanales. allergène: 3,11

Assiette de saumon fumé par nos soins. allergène: 3,10

salade accompagnée de gorgonzola, noix, jambon de pays, poires, crème de roquefort

Potage de pois cassés accompagné de petits croutons frits et magret fumé par nos soins

avec salsa à la truffe et sa crème réduite, mouillette de focaccia

et crème d'ail doux

et douceur de figues

Pain aux céréales de notre boulanger, raclette de Gérente, steak de pays haché à la minute, sauce du chef, oignons rouge rôtis, lard fumé par nos soins, tomates Frites maison -2€ sans fromage

Nous vous proposons des suggestions en fonction du marché

mariné au soja et miel "le rucher de la combe", Légumes du moment

et son beurre blanc, Légumes du moment

Légumes d'hiver

aux champignons des bois Frites maison

boulgour, vinaigrette de sésame, thon cru mariné au soja, fenouil à l'orange, pois chiches d'Ardèche, radis et dès d'ananas frais

Accompagné de Frites ou Légumes

filet de poulet, jambon cuit, goudoulet Accompagné de Frites ou Légumes

Au choix

salsa di truffes, gorgonzola, emmental, poitrine fumé snackée à la plancha

sauce tomate, fromage de chèvre, miel d'Ardèche, emmental, herbes de provence

sauce tomate, ravioles « du moulin du grand goulet », saumon fumé par nos soins, crème, emmental

crème, raclette, emmental, chiffonnade

accompagnement au choix crème, miel, coulis

2 Choux, glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Boisson chaude accompagnée de 3 gourmandises

sirop de saison

coulis de framboise

pommes flambées au Calvados, caramel au beurre salé, glace vanille gousse

Le plat du jour

L’entrée du jour + le plat du jour ou Le plat du jour + le dessert du jour

L’entrée du jour + le plat du jour +le dessert du jour

et crème d'ail doux

et duxelle à la truffes, crème réduite, mouillette de focaccia

et son beurre blanc, Légumes du moment

aux champignons des bois, frites maison

accompagné de petits frits et magret fumé

salade accompagnée de gorgonzola, noix, jambon de pays, poires, crème de roquefort

légumes de saison

et légumes d'hiver

crème de marron ou coulis de fruits rouges, ou miel ou sucre

pommes flambées au Calvados, caramel au beurre salé, glace vanille gousse

Caveau des Vignerons d’Alba Pinot noir Nez fruits rouges, bouche structurée aux tanins fondus

Caveau des Vignerons d’Alba Cabernet sauvignon Vin puissant aux notes de sous bois, les tanins sont robustes et élégants. Elevé 12 mois en fût

Domaine Arsac Saint Jean le Centenier Syrah, grenache bio. Discrètement fruité et épicé au nez. Bouche dense, rond et charnu, bien structuré par des tanins fins et veloutés et d’une grande persistance aromatique

Louis Chèze Limony Syrah, merlot. Nez très marqué sur la cassis, belle intensitée. Bouche ample et ronde sur les fruits compotés. Elevé 9 mois en fût

Château Mont Redon Châteauneuf du Pape Grenache, syrah. Nez et bouche fruités, épicés, équilibrés.Structure tannique

AOP Syrah Nez de fruits rouges (cassis, mûres, framboise), en bouche un très bel équilibre sur les fruits rouges et épicés.12 mois en fut de chêne

Igp Domaine Vigier Lagorce Ardèche, cabernet sauvignon, merlot. Nez enveloppé, puissant, arômes de fruits rouges et d'épices. Corps structuré

sans sulfite Vdf Domaine la Mordorée. Tavel. Marselan, merlot, grenache.Arômes de fruits rouges, fruits noirs, pivoine et violette en bouche rond et fruité, les tanins se font discret pour une gourmandise immédiate. vendanges à la main. Raisins certifiés DEMETER

Ruoms Vignerons Ardéchois Gris, Nez élégant aux arômes d’agrumes (pamplemousse) d’anis et de fruits (pêche). En bouche le fruit s’exprime, sublimé par un très bel équilibre entre vivacité et douceur.

Domaine Arsac Saint Jean le centenier grenache, syrah, attaque franche avec une tension qui apporte une fraîcheur incroyable, notes de pamplemousse et minéralisé

Le Muy Côtes de Provence Grenache, cinsault, cardignan, tibouren Développe au nez des notes intenses d'agrumes et de fruits blancs

Vdf Tavel Domaine la Mordorée Grenache, Marselan, Merlot. Rosé léger aux arômes de fruits rouges et agrumes en bouche frais et fruité

Vignerons Ardéchois Chardonnay, Robe jaune paille exprime de délicats arômes de fleurs blanches et d'acacia.

Vignerons Ardéchois Chardonnay, Robe jaune paille exprime de délicats arômes de fleurs blanches et d'acacia.

Bourg Saint Andéol Château les Amoureuses IGP Ardèche Marsanne, roussanne viognier, sauvignon. Nez expressif de fruits blancs (pêche, poire), en bouche arôme exotique ananas et pointe de vanille

Viognier Domaine Arsac Saint Jean le Centenier

AOP Domaine de la Mordorée, Lirac Grenache, clairette, roussanne, viognier, marianne, picpoul. Arômes de fruits blancs et jaune. En bouche rond et très long, très fruité, beaucoup d'élégance

Champagne Brut 2006