菜单

Assortiment de charcuteries artisanales, condiment et fromages de pays

Une salade de votre choix dans la carte

Une Bruschette de votre choix dans la carte

Formule Trio

L’entrée du jour, le plat du jour, le dessert du jour

Formule Duo

L’entrée du jour, le plat du jour ou le plat du jour, le dessert du jour

Formule Solo

Le plat du jour

Le chèvre au four

accompagné de jambon sec, toastines grillées et chiffonnade de salade

La caillette Ardéchoise aux herbes

rôtie doucement, salade de crudités et coulis de tomate

La salade Royan

Salade, courgette à la plancha, saumon d’Ecosse fumé par nos soins, ravioles « du Moulin des grands goulets », tomate

La salade Buffalla

Salade, mozzarella di buffalla, jambon sec de pays, pesto de basilic, crème de balsamique, tomate, gressins

La salade estivale

Salade, julienne de légumes du moment, raisins sec, mélange de graines (graines de tournesol et courge, pignons de pin), vinaigrette de framboise, pesto de basilic, copeaux de parmesan

Rustique

Salade, œuf poché plein air d'Ardèche, croutons, gésiers confit, magret fumé

Filet de cabillaud

confit à l’huile d’olive au thym, sauce vierge au citron confit et sa mini ratatouille

Noix de joue de porc

au miel de foret et cidre et ses petites pommes de terre rôties

Le Burger

Pain artisanal de notre artisan boulanger, steak haché d’Ardèche, pancetta grillée, sauce burger du chef au col'Ardéche, salade, tomate, frites maison (+2€ avec chèvre)

Pièce du boucher

à la plancha suivant son humeur, beurre maître d’hôtel ou sauce roquefort ou sauce poivre vert, frites maison ou légumes du moment (+3€)

L’Ardoise

vous propose des suggestions en fonction du marché, ne peut être servi au menu

Reine

Tomate, jambon cuit, champignon, emmental

Seguin

Tomate, fromage de chèvre, miel, herbes de Provence, emmental

Sicile

Tomate, mozzarelle di buffalo, pesto, courgette à la plancha, emmental

Hawaïenne

Tomate, ananas, jambon cuit, emmental

Dauphinoise

Crème, jambon cuit, ravioles « label rouge », emmental

Berzème

Crème, jambon cuit, champignon, fromage de chèvre, emmental

Vicenté

Tomate, artichaut, crème, emmental, magret fumé

Assiette de fromage de pays

Double Profiteroles de Chez Marti

Sauce au chocolat Valrhona et chantilly

Triple Profiteroles de Chez Marti

Sauce au chocolat Valrhona et chantilly (+2€50)

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Crumble aux fruits de saison

glace vanille gousse

Charlotte aux marrons

crème anglaise

Dessert du jour

Café ou thé ou infusion gourmande

Café ou Thé ou infusion accompagné de 3 gourmandises (+2€)

Une Entrée ou une salade au choix dans la carte

Une viande ou un poisson au choix dans la carte

L’assiette de fromage ou faisselle de l’Ardèche Et/ou Une gourmandise au choix dans la carte

Si votre enfant préfère un jus de fruit ou un soda + 1,70€

Sirop Eyguebelle au choix

Mini Burger (pain, steak haché, salade, ketchup)
Ou Steak haché

Frites ou légumes

+ Une boule de glace au choix ou faisselle au sucre

Ricard

Pastis

Martini

Rouge ou Blanc

Porto

Rouge

Suze

Whisky

Kir

Cassis, Châtaigne, Pêche, Framboise

Supp. boisson

Coca-cola, jus de fruit, etc

Vin au Verre

Voir la carte des vins (Blanc, Rouge, Rosé)

Pression Pelforth

Blonde

Picon bière ou Panaché ou Monaco

Paleo blonde Bourganel

Bière Ardéchoise

Brimbel aux myrtilles Bourganel

Bière Ardéchoise

Jupiler 0,0%

Sans alcool

Vezelay Ambrée bio sans gluten

Suggestion de bière

Voir ardoise

Sirop Eyguebelle (à l’eau)

Grenadine, pêche, orgeat, menthe, fraise, citron acide

Jus de fruits artisanal

Pomme, poire, orange, raisin, tomate, myrtille

Sodas

Coca-cola, limonade, orangina, ice-tea, schweppes agrumes, coca-cola zéro

Planteur

Rhum 4cl, jus d’orange, d’ananas, de passion, de mangue

Mojito

Rhum 4cl, citron vert, menthe fraîche, eau pétillante

Piña-colada

Rhum 4cl, jus d’ananas, lait de coco, sucre de canne

Virgin Mojito

Menthe fraîche, citron vert, eau pétillante

Virgin Piña-colada

Jus d’ananas, lait de coco, sucre de canne

Bella

Jus d’orange, d’ananas, de passion, de mangue

Rhum

Téquila

Get 27

Vodka

Cognac

Bourbon

Poire

Calvados

Menthe pastille

Elixir du Coiron

Whisky

Malibu

Expresso, décaféiné, noisette

Expresso long

Grand café crème (expresso)

Cappuccino

Thés Palais des thés

Earl grey (blue of london) ou Thé Vert (long jing) ou Thé Noir (darjeeling margaret’s hope)

Infusions Palais des thés

Verveine ou Camomille

Irish coffee

Badoit Gazeuse

Reine des Balsates

Ardéchoise Gazeuse

Chantemerle

Plate

Evian

Plate

Terre d’Aps Caveau des Vignerons d’Alba 2015

Pinot noir Alba la Romaine

Galets de la condamine Domaine Arsac 2018

Syrah, grenache Saint Jean le Centenier

Coteaux d’Ardèche Domaine du colombier 2016

Syrah Merlot Réserve Vallon Pont d’Arc

Côtes du Rhône Domaine Bressy Masson 2016

Grenache, carignan, syrah Rencontre Rasteau

Côtes du Rhône 2016 Domaine La Soumade

Grenache noir, syrah Rasteau

Côtes du Rhône Château Mont Redon 2016

Grenache, syrah Châteauneuf du Pape

Côtes de Provence Haedus Domaine Ferry Lacombe 2016

Syrah, grenache, cabernet Trets en Provence

La chaumette Domaine Arsac 2017

Syrah, grenache, Saint Jean le Centenier

Ardèche par Nature Vignerons Ardéchois 2017

Syrah, grenache Uvica, Ruoms

Côtes de Provence Château Sainte Roseline 2018

Grenache, syrah, cinsault, Les Arcs sur Argens

Cuvée la Phaline Caveau de Montfleury 2016

Viognier, Mirabel

Les Amandières Domaine Arsac 2018

Viognier Saint Jean le Centenier

La Fleur des buis Domaine le Clos de Prime 2016

Chardonnay, Gras

Limony Domaine Louis Chèze 2017

Viognier, chardonnay Limony

Cote du Rhone, Parallèle 45 Domaine Jaboulet 2018

Bourboulenc, grenache blanc, marsanne, viognier bio

Sarrasine Vignerons Ardéchois 2017

Sauvignon Ruoms

Freixenet

Cava méthode champenoise

H Blin Association Maitre Restaurateur

Champagne Brut 2006

Mumm «Cordon Rouge»

Champagne Brut